餐飲業的快速發展為我們的生活增添了色彩，尤其是到星級酒店，享受的不僅是食物，也是服務，為什么我們會在星級酒店享受到非常優質的服務呢？酒店管理者有著不小的功勞。作為一名星級酒店的管理者，應該怎樣管理底下的員工呢？今天濰坊技師學院的老師就來告訴大家星級酒店管理的原則！
濰坊技師學院解析星級酒店管理原則
1、關愛員工
服務我們顧客的是員工，所以員工的狀態決定了顧客的滿意度。試想，一個負能量的員工對待客人消極怠慢，那么即使有再好的客房管理能夠保證房間衛生的高質量，管理層就要先培訓員工，多關心員工日常，事無巨細不止是針對顧客，員工亦是如此。如果讓員工在一個充滿了關愛和正能量的氛圍，一定會一樣的積極熱情接待我們的顧客。
2、合理的薪酬體系
管理的根本是要定制出合理激勵PK績效，大鍋飯的時代已經結束，優秀的員工一定要有合理的薪酬，工資多少決定優秀的程度，并且員工的積極性就會一直很高昂，他們會把售房或者做房當成自己的事業。
3、良好的企業文化
營造好的企業文化及工作氛圍。積極組織團隊建設，舉辦各種PK活動，豐富員工生活，聚餐，戶外展等，增加團隊的凝聚力，讓所有員工都開心上班，每個人相處都和家人一樣，真正的融入到酒店大家庭。有愛，有活力，有競爭，有熱情，展現出來的微笑都是發自內心的，那么員工快樂了，傳遞的服務也是快樂的。
4、執行力的堅決一致性
如果一個店長內心不夠強大，立場沒有堅定，遇到困難就像放棄，那么他帶的員工也會如此。管理層是一面鏡子，你的一言一行都是員工效仿的對象，高標準，嚴要求。管理層做到了，才有足夠的資格去要求我們的員工，這樣遇到任何困難，都會積極面對，自然對于業績的完成是好的保障。
5、管理制度的規范
支持人性化的管理，但是也不能完全依靠，必須要有責任分明的制度去約束，這樣對于任何人都是公平的，不會礙于面子，對事不對人。再結合本店制定完善的各部門崗位職責，或者員工手冊，做到有制度可循，有法可依，制度面前，人人平等。
酒店管理很大程度上影響著酒店的發展，所以各位酒店管理者千萬要懂管理，會管理！濰坊技師學院酒店管理專業為山東省技工院校省級示范專業群建設項目，師資強大，實訓保障完善。想要學習酒店管理，就到濰坊技師學院！
