本報訊 近日,海南省經濟技術學校聯手儋州市婦聯等單位,利用職業教育優質資源,派出15名專業教師深入農村,為該市義務培訓千名“農家嫂”。
目前儋州市成規模的農家樂就有20多家。但由于在農家樂就業的人員大多為“洗腳上田”的農家婦女,她們從未受過正規的餐飲服務禮儀和服務技能培訓,餐飲服務質量不高。為改變這一現狀,海南省經濟技術學校計劃為當地培訓千名這樣的“農家嫂”。校長張毅生介紹,將根據“農家嫂”的特點,為她們“量身”編寫培訓教材,主要開設四門課程:農家樂餐飲企業概述、農家樂餐飲服務禮儀、農家樂餐飲服務技能、農家樂食品營養與衛生,所用教材由海南省經濟技術學校編寫提供。
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